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千张是豆腐皮吗(干丝是什么东西啊?)

admin • 更新时间：2022-05-16 04:54:38 •生活常识•阅读

千张和豆腐皮还是有一定区别，它们虽然都是豆制品，但是豆腐皮是豆浆煮沸后表面的膜制成，比较薄，晒干之后可以炒着吃、凉拌吃，还能制成腐竹，而千张是用机器压制而成的，...

导读:千张和豆腐皮还是有一定区别，它们虽然都是豆制品，但是豆腐皮是豆浆煮沸后表面的膜制成，比较薄，晒干之后可以炒着吃、凉拌吃，还能制成腐竹，而千张是用机器压制而成的，...

千张是豆腐皮吗(干丝是什么东西啊?)

千张是豆腐皮吗

千张和豆腐皮还是有一定区别，它们虽然都是豆制品，但是豆腐皮是豆浆煮沸后表面的膜制成，比较薄，晒干之后可以炒着吃、凉拌吃，还能制成腐竹，而千张是用机器压制而成的，比豆腐皮要厚很多，且不透明，颜色偏黄，它吃起来的口感类似于豆干。

千张是不是豆腐皮

仔细观察会发现，豆腐皮的表面有非常多的褶皱，且摸起来也更薄一些，甚至有些透明，是将豆浆熬煮后表面形成的薄膜晒干之后制成的，因此吃起来比较有嚼劲，我们吃的腐竹就是用它制成的。

而千张，它的表面也有很多肉眼可见的小点，这是机器制作压制成后留下的，因此颜色也比较均匀，也比豆腐皮更厚一些，看起来就像是有千百张叠在一起的样子，所以被称为千张。

另外，千张和豆腐皮制成的特色食物也有很大的不同，人们经常吃的素鸡就是用千张卷成的，非常有嚼劲，吃起来有饱腹感，而素鸭就使用豆腐皮卷成的，质地较薄，因此口感没有那么充实，有一种吹弹可破的感觉。


千张是豆腐皮吗(干丝是什么东西啊?)

千张是豆腐皮吗的拓展资讯

干丝是什么东西啊?

答：干丝、千张都是豆腐皮的别称，响铃是类似豆腐皮的东西里面包馅炸制的豆制品。干丝的热量 每100克干丝所含热量大约有152大卡左右，如果是煮干丝，热量稍微低一些，大约有104大卡左右，如果是凉拌干丝，因为加入了调料，热量.........

煮熟的千张趁热放冰箱还是晾凉放冰箱?

答：不知道大家熟不熟悉千张，千张其实就是所谓的豆腐皮，但是他又跟普通的豆腐皮不太一样，它的营养成分也很多，对于小编来说，觉得千张就非常好吃，尤其是在吃麻辣烫的时候放入千张简直好吃到不要不要的，如果大家再把千张买.........
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千张是豆腐皮吗
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