鱼香肉丝里面的笋是什么笋(鱼香肉丝特别的下饭,鱼香肉丝里面的肉是鸡肉还是猪肉?)
正宗鱼香肉丝里面的笋大多都是冬笋，这样会让整道菜的口感更好，在没有冬笋的情况下，也可以使用春笋、罐头笋、雷笋等，在没有笋的情况下，有些餐馆也会用茭白代替，但是这...
鱼香肉丝里面的笋是什么笋
正宗鱼香肉丝里面的笋大多都是冬笋，这样会让整道菜的口感更好，在没有冬笋的情况下，也可以使用春笋、罐头笋、雷笋等，在没有笋的情况下，有些餐馆也会用茭白代替，但是这样口感会差一些。冬笋口感脆嫩，能和肉的口感形成鲜明对比，也更能着色。
鱼香肉丝里面的笋是
烹饪鱼香肉丝食用冬笋，是在漫长的实践中定下的，冬笋口感独特，吃起来永远是脆嫩的，而在鱼香肉丝中，肉丝的口感比较软，和脆嫩的冬笋一起，正好形成鲜明的对比，且它还能起到一定的解腻效果。
冬笋本身的颜色和鱼香肉丝这道菜的主体颜色是吻合的。鱼香肉丝的整体颜色是红色，其主要食材有棕红色的肉丝、黑红色木耳、绿红色的葱花，这些颜色都极具个性，而冬笋的白色为本色，更能着色，也更容易体现出菜肴中的特点、特色。
鱼香肉丝属于川菜，是中国四川省的一道特色名菜，主要以泡辣椒、糖、醋、里脊肉丝为原料，再加入蒜、醋、白糖、蚝油等调料味炒制而成，它的口感极为特殊，酸甜具备，葱姜蒜的香味明显，搭配米饭食用更是一绝。
鱼香肉丝里面的笋是什么笋的拓展资讯
鱼香肉丝特别的下饭,鱼香肉丝里面的肉是鸡肉还是猪肉?
答：鱼香肉丝特别的下饭，鱼香肉丝里面的肉是鸡肉还是猪肉？因为用真正的鱼制作食材的料理不会直接冠以“鱼香”的名字，所以“鱼香”只是特定的名称，虽然“食物中没有鱼”，但确实产生了模拟鱼的味道。鱼香肉丝是四川民间的特设.........鱼香肉丝有几种配料?
答：这个菜的做法其实就不用我多说了，就是把做好的红烧肉盛出，然后在里面放上你喜欢的青菜和干豆腐结，豆腐泡，煎好的虎皮鹌鹑蛋，炖上15分钟就做好了。做好后青菜和豆腐都吸收了浓浓的红烧肉的香味，就算不吃肉也照样.........相关推荐
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