吃了一年过期的橄榄油会怎么样(橄榄油过期还能食用吗:己过期一年了,能吃吗)
橄榄油过期就不能再吃了。橄榄油跟化妆品一样,封闭的时候可以保质几年,一旦开封就必须在几个月内用完。食用油是很容易变质的,因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产...
吃了一年过期的橄榄油会怎么样
橄榄油过期就不能再吃了。 橄榄油跟化妆品一样,封闭的时候可以保质几年,一旦开封就必须在几个月内用完。 食用油是很容易变质的,因为油脂会自动发生氧化作用。 油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质,形成过氧化物会造成酸败,产生令人不愉快的气味。 油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意,当我们闻到不正常的气味时,油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了。 所以为了健康起见,橄榄油过期了就别用了。
吃东西是为了获取食物中对我们身体有益的东西,如果吃过期的东西,非但无益,反而会在我们体内积累有害物质,对身体害处多多。
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橄榄油临近过期还能吃吗
橄榄油临近过期时需要观察橄榄油油体的颜色,以及闻气味,若油体较混,缺乏光泽,且闻起来有陈腐味、霉潮味、哈喇味等异味,橄榄油即为变质,不宜再食用。 若橄榄油没有变质,可以继续食用。
橄榄油在开封后,使用寿命会缩短,建议使用后盖好瓶盖,以免发生氧化,出现变质的情况。
橄榄油:
橄榄油,属木本植物油,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为液体黄金,植物油皇后,地中海甘露,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途,可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。