好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“烤奶香面包干的做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

能否指点下奶香面包怎样做？

原料：高粉、低粉、汤种、糖、盐、淡奶油、鸡蛋液、牛奶、黄油、酵母粉、高粉、软化的黄油、糖。

做法步骤：

第1步、制作汤种 1，在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2，放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。3，此时的面糊搅拌时会有纹路出路。4，盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。一次用不完可放冰箱保存2-3天。

第2步、把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。

第3步、再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。

第4步、发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。

第5步、擀成椭圆片。

第6步、翻面后整理成长方形。

第7步、从上至下卷起来，粘紧收口。

第8步、收口朝下，摆放在烤盘内。依次做好后放温暖湿润处进行二次发酵。

第9步、发酵好的面团筛一层高粉，割三个刀口，在刀口处挤上黄油并撒上白糖。

第10步、美遇蒸烤箱180度预热，约烘焙18分钟。

怎样做出奶香味道的面包

面团充分发酵后放入烤箱烤制，完成后加入奶油和椰蓉即可，下面介绍具体做法：

主料：高筋面粉450克、鸡蛋一个

辅料：酵母7克、糖90克、盐6克、黄油40克、牛奶250克、蓝风车淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量

1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团。

2、取一面团擀开，翻面，压薄底边。

3、由上至下卷起，捏紧接口处。

4、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。

5、放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。

6、大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。

7、淡奶油加糖粉打发。

8、在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。

9、把奶油挤在中间就好了。

10、成品图。

注意事项：

1、要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。

2、发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。

在家该怎么做一些奶香十足的小面包呢？

我们需要把高筋面粉，酵母，鸡蛋，淡奶油等材料混合在一起，揉出手膜，发酵过后放入烤箱内180度烤20分钟即可。孩子们总是喜欢吃奶香十足的小面包，但是外面购买的小面包往往含有大量的添加剂，不利于孩子成长，其实自己在家里也同样能够制作，味道比外面的更好，而且可以根据喜好来适当调整糖量。

我们把380克高筋面粉、3克耐高糖酵母、一枚鸡蛋、90克淡奶油、130毫升纯牛奶，50克细砂糖，全部放在一起搅拌均匀。值得注意的是，面粉一定要采用面包专用的高筋面粉，这样才能提升面包的口感，而耐高糖酵母则是为了防止普通酵母遇到糖之后失去活性，更好的起到发酵作用。把所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，往里面加入25克黄油，继续进行揉搓，直到揉出手膜为止，这个步骤非常重要，因为它关系到后面面包能否拉丝。

我们把面团分成16个同等大小的圆球，模具上面铺一层油纸，把圆球整齐的摆放在烤盘上，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵时间通常在1~2个小时左右，如果室内温度较低，发酵的时间也会延长。如果觉得比较麻烦，我们也可以把烤箱的温度调整到30度，然后放入烤箱内进行发酵。碗中打入一枚鸡蛋，打散后均匀的涂在面包表面，在上面撒上几颗白芝麻。烤箱180度预热，把面包放在中层上下火烤20分钟。

烤出来的小面包奶香味十足，颜色看起来也非常漂亮好看。我们也可以在配料上做出调整，例如减少一些糖分，往里面加入一些孩子喜欢的葡萄、干果干，家里有奶粉或者炼乳的同样可以加进去，这样能够提升小面包的口感。

烤牛奶之前在朋友圈刷屏，怎么制作奶香味更浓郁？

先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。?把奶酪当作这些调味剂来用就很不错了啊 比如面食就可以在和面的时候加入奶皮 再在烘烤或蒸之前在上面覆盖一层奶皮?100克砂糖（甜度仅供参考，这是我儿子吃的甜度）。1克发酵益生菌。酸奶成品容器、发酵容器，首先烘焙店出炉的奶香味要么是加了牛奶香精（香精这玩意在面包店那些包装瑞士卷蛋糕配料表里是熟客，所以你的面包就不会被气体给支撑起来，这种面包肯定是硬邦邦的。还有对水量的控制，水一定不可以放太多，先把牛奶稍微加热一点点，这样更容易揉出手套膜，把除了植物油以外所有的材料放到一起揉至扩展状态，比如说像奶香粉了，还有这个别的一些香料，它会香，一般情况下，可以把一些馅料做成奶油馅料，加到面包中，小麦粉能提现出劲道和麦香味。橄榄油和面，使用橄榄油可以有效的降低优质。

由上往下卷起，烤盘铺上油纸，依次把卷好的面包坯放上进行二次发酵，大约45分钟左右，面包坯已发酵至原来的两倍大，说明二次发酵已经好了。所以使用一般牛奶做出的面包香味是不会太浓的，可以尝试将牛奶换成牛初乳片，在香味上会有很大改善，我的面包机主要是用来和面的，面发两倍大后，将面分成小剂子整形，二次发酵后用烤箱烤出来的。

主要是源自你的食材，我一般用牛奶和面，然后面坯揉出手套膜后加入黄油，做出来的面包是奶香味非常浓的。酸奶可以延缓面包老化速度。添加了酸奶的面团发酵速度相对会快一些，大家注意。

如何烤出奶香味十足的炼乳面包

1、高筋面粉(200克)、细砂糖(20克)、盐(3克)、炼乳(15克)、牛奶(130克)、酵母(3克)、黄油(20克)、炼乳(20克)。把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段，然后放入黄油，揉到完全阶段，能拉出薄膜。

　2、放入发酵箱进行一次发酵。

　3、将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱。

　4、面团发到两倍大即可。

　5、排气然后擀成长方形。

　6、切成4长条。

　7、每条表面都抹上炼乳酱，然后落在一起。

　8、切成8小份。

　9、模具里抹上薄薄一层黄油，将切好的小面块竖着贴着烟囱放好，进行二次发酵。

　10、这时烤箱预热185度，面包发酵好，将剩下的炼乳酱抹在面包表面，撒上果脯。

　11、烤箱中下层烤15-20分钟，根据自家烤箱来定，脱模表面撒上糖粉即可。

烤面包怎样烤好？

微波炉烤面包的做法:

准备材料：

高筋面粉…………100g

牛奶……………75cc

黄油……………10g

干酵母…………1小勺

砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半）

盐……………5/1小勺（一小撮就可以了）

干面粉适量

做法：

1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）.

2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。

3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。

4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。

5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵）

6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。

（以上，一次发酵完成）

7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。

（用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间）

8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。

香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~

松软奶香小面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?

中种面团

高筋面粉

210克

牛奶

130克

细砂糖

10克

酵母

3克

主面团

高筋面粉

90克

鸡蛋

1个

盐

3克

细砂糖

40克

牛奶

30克

酵母

1克

黄油

45克

奶粉 15克

松软奶香小面包的做法 ?

各种材料准备齐全，黄油室温软化，各种材料准备齐全，牛奶最好不要用冰牛奶，冬天可稍微加热一下，面粉奶粉混合。

按照牛奶，糖，面粉奶粉的顺序依次放入厨师机，面粉上挖个洞，放入酵母。

混合均匀后，发酵至两倍大。（室温1-2小时，如冷藏的话，可以先室温发酵半小时，然后放入冰箱12-18小时）

发酵好的中种面团，中间有拉丝。

将主面团中的牛奶，鸡蛋，糖，盐，依次放入厨师机，将中种面团剪小块放入，最后放入面粉，加入酵母。

厨师机搅拌成型，加入黄油，继续搅拌十五至二十分钟。

整形成圆，放入盆内，盖上保鲜膜，发酵40-60分钟。

发酵好的面团取出，轻拍排气，按65克一个分成9个小面团，滚圆，放入托盘，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

松弛好的面团，取出，轻拍排气，擀成长椭圆，对着三折后，再擀成牛舌状，两边对着朝中间卷起，整形，如上图。

然后用割刀割出形状。

室温再次发酵40-60分钟（可以在烤箱里面，下面坐一盆热水发酵）

发酵好后取出，筛上高筋面粉。

烤箱165度预热，托盘放入烤箱中层，8分钟略上色后，表面盖锡纸，共烤18-20分钟。

凉透后，放入面包袋或者密封袋保存，常温3天。

请指点下香醇牛奶饼干的好吃做法？

奶油饼干再也不用买了，收藏这个配方，香酥可口，奶香浓郁

饼干与面包使我们日常生活中必不可缺的两种小零食，特别是香醇可口的饼干每个人都不可抗拒，秋季与冬季无论搭配上奶茶还是没事咖啡都非常美味，今天教大家制作一款香酥可口的奶油奶酪饼干，吃上一口保大家忘不掉。

家中一般制作蛋糕比较多，很少制作饼干，昨天孩子放学一直想吃饼干，外边购买的饼干中防腐剂非常多糖份也非常多对身体不好，所以决定今天在家中制作，饼干可以多做一些放到密封袋中密封什么时候想吃也比较方便，今天制作的这款奶酪奶油饼干步骤非常简单，食材也比较少有黄油、奶酪、低筋面粉，下面就一起来看看具体的制作步骤以及技巧吧。

饼干使用面粉、牛奶、鸡蛋来制作，饼干中含有丰富的铜成分可以帮助我们调节免疫系统，对我们的中枢神经有着很大的影响，可以补充我们身体中所需要的能量，饼干中还有大量的碳水化合物能够提供我们的热量，饼干中含有糖分可以给人体提供能量，但是糖尿病患者、高血压患者不宜吃饼干。

菜名：奶酪奶油饼干

所需食材：奶油奶酪100克、黄油90克、细砂糖或糖粉70克、低筋面粉190克、蛋黄2个、食用盐2克、奶粉20克。

烹饪窍门：

1. 首先我们需要准备好以上食材，准备好后在碗中放入黄油、奶油奶酪放到温水中进行融化，软化到可以用筷子轻松搅拌。

2. 我们用户打蛋器把碗中的黄油、奶油奶酪打发均匀然后再加入细砂糖与食用盐。

3. 然后再用机器搅拌均匀，是体积变得比之前膨胀。

4. 接下来我们需要分为两次在奶油中加入蛋黄，均匀的搅拌均匀后再加第二个人蛋黄打发。

5. 打发均匀后呈淡**。

6. 在准备一个筛子把低筋面粉过筛添加到蛋黄与奶油中搅拌均匀然后用手进行揉搓成面团，用保鲜膜把面团盖上，放到冰箱中让面团松弛15分钟左右的时间。

7. 然后面团你的上面与下面我们都需要铺上一张烘焙纸，将面皮擀成6毫米左右的厚度，再放到冰箱中冷冻半个小时，这时烤箱我们需要提前进行预热170度。

8. 准备一些自己喜欢的饼干模具，然后压成不同的他图案与纹路，没有饼干模具我们可以直接按压成圆饼或者切成正方形。

9. 烤箱温度需要调制170度烤制25分钟左右，这样酥脆香甜奶香浓郁的饼干就制作完成了，喜欢吃的朋友可以多制作一些密封存放想什么时候吃就什么时候吃。

烹饪窍门:

1. 饼干的制作方法相对比较简单，我们还可以在饼干中搭配一些花生酥、蔓越莓干、坚果等食材这样吃起来口感也会变得比较有层次香甜。2.黄油与奶油软化是关键，乱阿华不到位饼干制作出来口感也不会酥脆

烤箱烤面包干的做法

面包是一种越来越常见的食物，也是一种比较方便也比较受欢迎的食物。很多人为了备不时之需，会在家中购置一些面包，等饿了的时候吃。不过，面包除了可以买，如今不少人有喜欢自己在家中用烤箱来制作面包。那么，烤箱制作面包的具体步骤是什么呢？且看下文介绍。

一、毛毛虫面包

1、首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内，混合均匀。

2、将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速打至面团表面光滑，

3、将黄油加入混合均匀，快速搅打至面团完成阶段。

4、取出面团，揉圆。放置操作台上，基本发酵40min。

5、将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。

接下来我们制作泡芙酱：

1、将水和黄油放置火上煮沸，

2、将面粉和加入，迅速搅拌至无干粉。

3、将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。

4、待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至面包上，

5、将德普烤箱调至快热档170度烤制16min即可。

6、烤好冷却后，挤入不同的馅料。

二、肉松卷

1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；

2、加入鸡蛋、水和汤种面团，搅拌至面筋扩展阶段；

3、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；

4、搅拌至能拉出薄膜，取出面团，静置30min；

5、分隔为10个50g大小，揉圆排气松弛15min

6、最后整形长条状，间隔距离相等的摆入烤盘中；

7、放入温度潮湿的地方发酵45min；

8、表面刷蛋液，撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰；

9、放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；

10、置凉后，正面朝下，抹沙拉酱，撒肉肉松，卷起；

11、切成合适的大小，两段装饰沙拉酱肉松即可；

三、热狗面包

1.将高筋面粉、酵母、细糖、奶粉、盐放入搅拌缸内，慢速混合2min

2.加入蛋液、水，慢速搅打直无干粉，然后改快速。

3.打至面团表面光滑时，将机器改为慢速，加入黄油，打至看不到黄油时，改为快速；

4.打至面团完成阶段，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；

5.取出面团基本基本发酵30min，平均分成等量的五份，滚圆，松弛15min。

6.将面团擀开、卷成一个10cm左右的长条，刷蛋液沾满芝麻。

7.芝麻朝上码入烤盘，最后醒发60min。

8.将醒发好的面包，放入烤箱，烤制14min左右即可；

9、待面包冷却后，纵向切开，放入生菜和烤肠，再加上自己喜欢的沙拉酱即可。

好了，今天关于“烤奶香面包干的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“烤奶香面包干的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。