煮鸡蛋到底需要多长时间 (煮鸡蛋需要多长时间)

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煮鸡蛋到底需要多长时间

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。那么鸡蛋到底要煮多久呢？这里做个实验供大家参考，可以根据时间煮出自己想要的鸡蛋：中火煮，在水刚刚沸腾的状态下就开始计时，可能存在误差仅供参考。

工具/材料

锅、盐、水

鸡蛋

1分钟：蛋清只稍有一点凝固，还是生鸡蛋的味道，这时鸡蛋里还是有一些细菌未完全杀灭，建意不要吃。

3分钟：蛋清开始凝固，蛋黄已变色，但还是生鸡蛋，建意不要吃。

5分钟：这时蛋清很嫩，可以看到蛋黄外层已经开始凝固。

7分钟：蛋清看起来很滑嫩，蛋黄还没有完全凝固，咬下去有蛋黄液流出。

9分钟：蛋清已煮熟，蛋黄还不完全熟，呈半生熟“糖心”鸡蛋。

11分钟：蛋清已煮熟，蛋黄也熟了，这个时候口感还是比较嫩的。

13分钟：蛋清看起来很紧实，口味弹弹的，蛋黄变干了，颜色变为浅黄。

15分钟：蛋清比较没有弹性，蛋黄更干燥了，出现微微的黑膜（黑膜中含有硫化亚铁，会影响对铁的吸收）虽然不会对健康造成多大危害，但鸡蛋中的优质营养损失很大。

煮鸡蛋到底需要多长时间拓展阅读

煮鸡蛋需要多长时间

答：一般在煮鸡蛋的时候，大多煮到6分钟的时候蛋黄才开始开始凝固。如果煮的时间过短的话，蛋黄是不会凝固的。这样捞起来的鸡蛋不太好剥。如果喜欢吃溏心蛋的人群，可以将鸡蛋煮到6分钟到8分钟左右，这样就可以保证蛋黄还可以......

鸡蛋一般煮多长时间煮鸡蛋需要多长时间

答：1、一般鸡蛋在开水中煮上五分钟即可，如果是凉水煮鸡蛋，应该在水开三分钟后即可捞出。很多人认为鸡蛋煮的时间越久越好，鸡蛋肯定是熟的，这时要注意鸡蛋虽然熟了，但是鸡蛋煮的时间超过十分钟后鸡蛋的内部结构就会发生一系列......

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2025-05-30 1565

煮鸡蛋到底需要多长时间 (煮鸡蛋需要多长时间)