*步：通过空气炸锅上方的烘烤装置，空气被快速加热。第二步：通过强力风扇，让热流在食物篮里快速循环。第三步：在食物篮的内部...更多空气炸锅的原理的这个问题，以及大家所关心的空气炸锅的优缺点的内容，我们小编一一为大家详细解答，欢迎浏览。

空气炸锅的原理

*步：通过空气炸锅上方的烘烤装置，空气被快速加热。

第二步：通过强力风扇，让热流在食物篮里快速循环。

第三步：在食物篮的内部，会有一个独特的纹理设计。此时会形成旋涡热流，360度与食材表面接触，迅速带走加热产生的水蒸气，使表层酥脆金黄，从而达到油炸的口感和外观。

空气炸锅的优缺点

（一）优点

1.占地面积小：如果把空气炸锅放在家庭厨房，占地面积不是特别大，因为烤箱可能会占很多空间，但是空气炸锅绝对不会占很多空间。空气炸锅会比电饭锅大一些，实际移动起来非常方便。

2.不浪费油：空气炸锅在烹饪时，可以简单地烹饪两个人的食物，也可以满足不同量的需求。不像油炸食物，因为大一锅油，所以炸食物的时候基本上需要炸很多东西。

3.方便清洁：当使用空气炸锅时，你可以直接将食物倒出来就可以，然后在空气炸锅上用布擦一下，或者用一些干净的湿纸巾擦一遍。这样空气炸锅清洗起来非常方便。

4.烹饪方便：空气炸锅有自己的控制系统，除了刚开始需要摇一摇，基本上之后就不需要照看了。温度过高，机器会自动调节。只要设置好相关时间，空气炸锅的时间一到，设备就会自动关闭。

（二）缺点

1.内部烹饪空间小：用空气炸锅烹饪时，基本上，可供选择的菜肴范围是有限的。如果有一天家里人很多，需要烤一只鸡，那么这个功能可能就无法通过空气炸锅实现了。

2.价格偏贵：一般来说，空气炸锅的价格也是几百元。再低的话，可能就没有质量保证了。对于其他同类装备来说，这种装备价格太高。

3.噪音大：空气炸锅就像一个全速运转的鼓风机。没有声音是不可能的。

空气炸锅品牌

1.九阳

2.山本

3.苏泊尔

4.美的

5.飞利浦

6.利仁

7.米家

8.小熊

9.西屋电气

10.奥克斯

空气炸锅的原理拓展阅读

厨房吃灰榜第一？聊聊空气炸锅值不值得买？

爱恰炸鸡但是又嫌弃浪费油？空气炸锅就是为了满足这样需求诞生的。但自发明以来，关于空气炸锅的争议就一直没断过，所以今天我们就来聊聊空气炸锅值不值得买~

首先，空气炸锅到底是个什么东东呢？

尽管名字高大上，但是空气炸锅的本质还是一个小型的烤箱。相比于烤箱，它增加了一个风扇，通过风扇将发热管的热量循环到食物表面，分离出食物本身的油脂，实现类似于煎炸的风味效果。（其实理解为大功率电吹风，把食物的油脂都吹出来...）

原理图如上

相比烤箱来说，它的体积较小，这也是大部分人吐槽它不实用的原因~

空气炸锅值不值得买？

假如你是油炸食品爱好者，那它绝对是你厨房的必备神器。空气炸锅最大的卖点其实是最大程度上解决了油炸耗油的问题。特别是中式家庭自己想做炸鸡炸腿，一大锅炸完东西的油很大概率都是没法复用的。主要是炒菜的烟点低，容易有怪味。

而微油是空气炸锅的特点，少量的油+热风烘烤，就能做出味道口感接近的炸物。既能满足口腹之欲，又比真油炸食品健康，还更好处理清洁。这点就决定了它非常适合油炸食品爱好者，平时闲着没事做点炸鸡炸薯条，那就非常舒服~

假如你不怎么喜欢吃油炸食品，只是单纯觉得新奇购买的话，那你家的空气炸锅是大概率要吃灰的。

选购空气炸锅时，必须要注意的几个点

讲了这么多，是时候该进入正题了：买空气炸锅，我们要注意什么呢？

1.该选多大容量

空气炸锅的容量一般在2~4L左右，也有特别大号的机型能达到10L（炸整鸡毫无压力..）

两人份的话，3L左右就行了，大概能炸10个翅中..

2.贵的比便宜的，好在哪里？

这里我们先不谈品牌溢价，就谈同品牌炸锅的价格高低到底体现在什么地方。

首先当然是容量了，容量越大价格越贵。然后是操控方式，主要是机械式和液晶触控式。

机械式顾名思义就是机械旋钮控制定时、火力等设置，不能看到油温等信息。而液晶触控式因为有屏幕，可以看到运行状态，部分高端机型还有自动调温、定时等机能。

机械式炸锅

液晶触控式炸锅

最后就是外观设计了，一般来说高价产品的外形更加好看，设计感更强。

但无论是机械式还是液晶触控式，都可完成食物的制作。大家按照自己的需求选购即可~

3.内胆、功率、使用噪音这些参数怎么看？

一般来说，影响内胆性能的是涂层，这关系到油炸的效果和清洗。但因为炸锅的体积不大，而且市售的大部分炸锅都有涂层，因此涂层这个问题大家可以不必考虑。

更重要的是炸锅本身有没有导风槽，有导风槽的内胆热风循环效率更高，食物受热更均匀，口感优于普通内胆。

功率和噪音方面，大多数炸锅的功率在1200~1400w之间，差异不大。因为导热风扇的存在，噪音是肯定有的，但转速不高，动静肯定是没有你油炸东西大的。

最后来讲讲最重要的品牌选择问题，相比起上面讲的参数，空气炸锅的品牌其实更重要一些。下面小编就来盘点下空气炸锅的品牌~

飞利浦

首先自然是空气炸锅界的一哥：飞利浦了，毕竟空气炸锅这个概念也是它率先在10年的IFA上提出的。作为一哥，旗下的专利技术自然是最多的。

例如目前飞利浦机型上广泛运用的TurboStar高速空气循环+螺旋底盘设计，能让锅内食物均匀受热，无需预热和翻面，就能做出口感一流的油炸食品。

高技术带来的肯定是高溢价，好用是特别好用，但普遍1000~1900元的价位，大概超出了大部分家庭买空气炸锅的预算了..

最后一提，飞利浦家的机械控制、机械控制+液晶显示屏产品，在基础性能上差异不大，算是不大不小的福利了~

现代

作为在空气炸锅领域仅次于飞利浦的存在，现代虽然没飞利浦这么多黑科技。但胜在预热速度和循环热风两方面做得不错。而且旗下产品容量比飞利浦的更大，清洗也更加方便。

当然最重要还是价格亲民，售价多在400~800元价位段，适合注重品牌，但是觉得飞利浦售价过高的聚友~

乐扣乐扣

乐扣乐扣是知名的家用品牌，旗下的小家电种类丰富，主打的是简约的外观设计。它家的空气炸锅涵盖了机械控制和电脑控制两大主流机型，价位集中在400~600元段。

性能方面比较乏善可陈，但胜在能满足日常使用，操作也比较简单。大部分采用可分离炸篮，清洁起来比较方便。3.5L的机型就能满足大部分家庭需求。

定位方面，它比上面提到的现代再低一档。假如你对国外品牌比较感兴趣，又对价格敏感，乐扣乐扣就是你不错的选择。

美的

讲完国外品牌，其实国内在空气炸锅这块也有不少优质品牌。例如美的、九阳、利仁等~

美的家的空气炸锅比较实惠，价位段集中在300~600元左右，机械式和触控式都有选择。

性价比比起其他国内牌子来讲只能算一般，但好在美的的售后范围广，做工和品控也更值得信赖。最后值得一说的是，美的全系列空气炸锅都是镂空设计的，拆卸和清洁都相对更加方便。

总的来说，美的优势在于售后方便，价格低廉（相对飞利浦、现代），适合既注重性价比又对品牌有要求的朋友。小编推荐购买的是美的 3.5L 机械款炸锅，618前后的活动价应该350元左右就能到手。容量能满足日常需求，性价比是目前美的空气炸锅中最高的。

九阳

同样是国内知名的小家电品牌，九阳的空气炸锅产品线也十分全面，机械式和触控式都有选择，价位集中在299~499元这段。

相比起美的，九阳家最大的特点就是智能功能，能通过wifi连接阿里智能平台，实现一些远程操作功能。主打的就是用手机完成所有步骤，非常吸引年轻人眼球。

设计方面，它家炸锅大部分底部都有凹坑设计，能有效提升热循环效率。立体开放式的铁基不粘炸篮，也能使热空气流通更均匀。

总而言之，在设计和价位方面，九阳和美的定位类似。假如你对智能家电比较感兴趣，可以选择九阳。其余的话，就看你对哪个牌子好感度高了~

荣事达

荣事达在空气炸锅方面主打性价比，价位主要集中在300~600元段，同样有机械式和触控式两种选择。性能上没什么可说的，都是热风循环+可拆卸炸篮设计，日常使用没什么问题。但商品评论有用户反映使用有一点噪音，但可以接受。

小编个人比较推荐的是机械式的 RS-AF57，这是荣事达销量比较好的一款机器。日常售价在369元左右，2.5L容量够用，综合性价比较高~

利仁

同样是性价比的家电品牌，利仁的空气炸锅产品很全面， 机械操控和电脑操控都有选择，价位集中在299~599元之间。

机械式和其它品牌类似，没啥不同。但利仁家的电脑操控机型比较有特点，均采用了可视窗设计，可随时观察到食物制作的情况，此外容量普遍较大，有8L、10L的机型可选。

可以说利仁的空气炸锅主打的就是大容量、低价格，性价比喜人，适合适合大众消费人群。利仁在小家电的口碑一贯还行，对大容量感兴趣的聚友来说，利仁是个相当不错的选择。

总结部分

综上，空气炸锅是介于油锅和烤箱之间的厨房神器。爱吃烤，炸食物的吃货们，相信你们买了不会后悔。入门的朋友可以考虑下国产品牌，毕竟尝鲜成本比较低。

以上就是关于空气炸锅的优缺点(空气炸锅的原理)的所有内容，希望对你有所帮助。