槐花怎么蒸着吃好吃(又到槐花飘香时,分享一道春日限定菜谱——蒸槐花)
食材:槐花300克、面粉100克、黄面50克、大蒜3瓣。调味料:食用油5克、盐1克、醋1克、味精1克、香油2克。槐花的蒸法:1.槐花洗净,控干水;2.取大碗,放...
蒸槐花的简单做法,不坨不粘有技巧,好吃美味营养高
槐花怎么蒸着吃好吃
食材:槐花300克、面粉100克、黄面50克、大蒜3瓣。
调味料:食用油5克、盐1克、醋1克、味精1克、香油2克。
槐花的蒸法:
1.槐花洗净,控干水;
2.取大碗,放入槐花,加入黄面、面粉搅拌均匀,放入蒸锅蒸10分钟;
3.大蒜剁成蒜泥,加入盐、醋、味精、香油,拌匀调成料汁;
4.槐花抖散,取出,淋入料汁即可。
拓展阅读
又到槐花飘香时,分享一道春日限定菜谱——蒸槐花
又是四五月间,槐花盛开的季节!一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。很多80后的童年,都会有采摘槐花的记忆吧,跟伙伴们分着吃。生吃洋槐花时,撕扯掉花瓣外衣,把中间的花蕊含在嘴里,花香清冽,一种淡淡的甜。 槐花自古就是凉血止血的良药,也是餐桌上的一道美味佳肴。物质匮乏的儿时,大人们总是能把大自然的花花草草,变成美味,来解我们的嘴馋。在众多蒸花花草草的食谱中,我最爱槐花,因为槐花特有的清香和微甜,能让味蕾微笑!未品尝过槐花的你,也试试这道属于春天的美味吧。图片
By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 槐花 400克
- 面粉 120克
- 盐 适量
- 红油辣子 适量
- 大蒜 适量
做法步骤
1、槐花除花梗,留下花苞和花朵,这一步需要一些耐心。用清水把摘好的槐花清洗干净,最好多清洗几遍。
2、捞出槐花,沥干水分。
3、在沥干的槐花中加入面粉。
4、然后用手轻轻的拌均,使槐花上面均匀的沾上一层面粉,如果感觉面粉不够可以再逐量加入。
5、将拌好面的槐花放入蒸盘。
6、蒸烤箱时间设定20分钟。(没有蒸烤箱可用蒸锅,水开后蒸15分钟即可。)
7、蒸好的槐花倒入盆中,准备拌入调味料。
8、将蒜头切碎,放入盆中。
9、再调入盐和红油辣子。调味料可以根据自己的喜好去添加。
10、将调味料拌均匀。
11、倒出装盘,槐花的清香朴面而来,一碗都不过瘾图片。又到槐花飘香的时节,来一份蒸槐花,重温儿时的味道,开蒸吧!
槐花的营养功效
凉血止血、清肝泻火
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