20几度晒腊肠会坏吗(自制腊肠到底能保存多久？如果超过了这个时间段，最好尽快扔掉吧)

不能只看温度，还要看湿度，只有温度和湿度都适宜，晒腊肠才不会坏掉。我们一般选择在冬天制作腊肠，冬天温度较低，最好是在立冬...更多20几度晒腊肠会坏吗的这个问题，以及大家所关心的自制腊肠到底能保存多久？如果超过了这个时间段，最好尽快扔掉吧的内容，欢迎大家继续关注我们提供的精彩分享。

20几度晒腊肠会坏吗

不能只看温度，还要看湿度，只有温度和湿度都适宜，晒腊肠才不会坏掉。我们一般选择在冬天制作腊肠，冬天温度较低，最好是在立冬之后做，立冬之后雨水较少，空气湿度较低。如果想了解更多与20几度晒腊肠会坏吗相关的内容，可以继续往下阅读。二十多度晒腊肠会不会坏1、如果要制作腊肠，一定要看天气预报，最好是选择连续晴朗的天气，以免腊肠还没晒干就发霉坏掉。2、如果湿度较低，二十几摄氏度也可以晒腊肠，但是效果不如低于二十度好，也就是说晒腊肠最好选择气温不高于20℃的天气，这样晾晒出来的腊肠质地更好。3、如果在晾晒腊肠的过程中遇到下雨天，可以用炭把腊肠熏干，或者暂时把腊肠放入冰箱保存，待天气转晴后再拿出来晾晒。4、腊肠其实没有那么容易变质产生异味，因为猪肉在装入肠衣前已经用食盐、料酒等腌制过了。腊肠夏天常温下会坏吗腊肠夏天常温下会坏。夏天温度较高，湿度较大，如果将腊肠放置在常温环境下，腊肠很容易就会变质产生异味。以上就是对20几度晒腊肠会坏吗的回答，通过回答我们知道了晒腊肠不能只看温度，还要看湿度，只有温度和湿度都适宜，晒腊肠才不会坏掉。

20几度晒腊肠会坏吗拓展阅读

20几度晒腊肠会坏吗(自制腊肠到底能保存多久？如果超过了这个时间段，最好尽快扔掉吧)

自制腊肠到底能保存多久？如果超过了这个时间段，最好尽快扔掉吧

大家看完胡师傅的腊肠做法、腊肠晾晒方法、炒制腊肠的方法，相信大家还有很多腊肠都没有食用完，最近就有很多人问我：“如何保存腊肠，腊肠的保质期有多长时间”？相信这个问题是很多人都想知道，那自制的腊肉到底能存放多长时间？如果超过了这个时间，最好尽快扔掉吧，接下来我将教大家正确的腊肠保存方法和自制腊肠的保质期。

腊肠

1.常温保存法

大家做好的腊肠，很多人家中的冰箱都冰满了，没有地方存放了，那只能常温保存，我们常温保存时，将香肠放入通风、干燥、避光的地方，可以只能保持5个月，因为随着气温慢慢的升高，腊肠会越来越干，表面的油和盐也都从里面冒出来了，而且色泽都会慢慢变黄，这都是因为香肠发生了变质，食用这种香肠后，容易导致细菌感染，严重的还会食物中毒，所以腊肠能常温保存5个月，如果超过了这个时间段，最好尽快扔掉吧。

腊肠

2.冰冻保存法

将晒好的香肠，用保鲜袋装好，然后放入到冰箱中，最多保存6个月，因为冰冻的香肠，随着时间的推迟，水分慢慢变少，亚硝酸盐的含量也越来越多，到了6个月的时候，已经能明显的闻到哈喇味，有哈喇味存在，就说明食材变质了，所以腊肠能冰冻保存6个月，如果超过了这个时间段，最好尽快扔掉吧。

3.白酒保存法

将晒好的香肠，掰成小段，然后放入坛中，撒上适量的45度白酒，5斤香肠对应50-80克白酒即可，然后用袋子将坛密封好即可，这样做的香肠也能保存6个月，到了8月份，天气最热的时候，就不能食用了，也会因为水分就少，亚硝酸盐增加，食用后对我们身体非常不利，所以腊肠能用白酒保存6个月，如果超过了这个时间段，最好尽快扔掉吧。

香肠

胡师傅是湖北人，我们这里做的不是熏的腊肠，都是直接灌好，然后晾晒干的腊肠，如果您的家乡和我的腊肠做法一样，这篇文章就是对您就有帮助，至于熏的腊肠，我没有做过，每个资格，所以不予评价。胡师傅同时建议，每年腌的腊肠、腊肉、腊鱼，做多腌制6个月的食用量即可，腌货吃多了真的对我们身体不好。最后，自制的腊肉最多能保存6个月，如果超过了这个时间段，也最好尽快扔掉吧！