多吃豆制品有什么坏处(豆制品吃多了会长肿瘤？专家一次说清楚了)

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多吃豆制品有什么坏处

豆制品吃多了对肾不好。是由于豆类多含植物蛋白，人体对它的吸收不如对动物蛋白的吸收，从而产生的废物多，这些废物大部分从肾脏排出，加重了肾脏负担。另外，豆类的嘌呤含量相对较高，如果血液中含尿酸高的人易引起痛风类疾病发。豆制品虽然营养丰富,但也并非人人皆宜。患有以下疾病者应当忌食或者少吃豆制品：消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤。胃炎，急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人：也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。肾脏疾病肾炎、肾衰竭和肾脏透析病人：应采用低蛋白饮食，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸较低的食品。豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。糖尿病：肾病引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，不宜食用豆制品。豆制品是发物吗1、豆制品是发物，发物一般是指含有动物蛋白质比较多，或者某些辛辣有刺激的食物，吃了之后容易引起感染类疾病加重的食物，豆腐虽然不是动物蛋白，但是含蛋白质也比较多，也可以列为发物一类，可以吃，不过不要多吃。2、豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。吃人参不能吃豆制品吗1、吃人参可以吃豆制品，吃人参不能饮茶、不能用五金炊具煎炖，不能与萝卜(红、白、绿）、葡萄、各种海味同吃，人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，不能同用。2、人参为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。豆制品怎样保存1、冰箱保存。首先大家可以使用冰箱进行保存就是把这种豆制品放在冰箱的第一层当中。也就是所说的保鲜层，就是冰箱的上面三层，可以有效的进行存储，让豆制品得到有效的保鲜，其保鲜效果会更好一些。随时随地的都可以服用。2、保鲜膜保存。另外大家还可以使用保鲜膜来进行保存，保鲜膜特别的实用也特别的健康绿色环保，保鲜膜的使用方式大家必须要了解，不要过度的密封，要适度的进行密封就好了。3、放在室外存放。当然大家还可以适度的将其放置在室外当中进行存放，尤其是冬季的时候在室外存放没有任何的危害，可以起到一个冷冻和存储的功效，完全适合农村地区的人们进行存储。4、放入冰水中保存。另外大家还可以将豆制品存放在冰水当中进行存储，比如说将新鲜的白豆腐放入冰水中存储可以有效的提高其口感，可以有效的增强其味道。达到一个良好的保鲜的目的。5、要按照正规的方式来进行存储，要适度的放入冰箱中和保鲜膜中存储，另外还可以放入冰水中存储，这些都特别的简单便捷，没有任何的危害。

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多吃豆制品有什么坏处(豆制品吃多了会长肿瘤？专家一次说清楚了)

豆制品吃多了会长肿瘤？专家一次说清楚了

在我们的身边有很多的人们都是喜欢吃一些豆制品，因为一些豆制品给我们的身体带来了保护也是比较多的，有的人认为豆制品吃多了的话，会长肿瘤作用的危害，对于这样的说法是不是正确的，会不会影响我们的安全，就让我们一起来了解一下。

大豆里含有一种植物雌激素——大豆异黄酮。一提到雌激素，许多人就心怀顾虑，因为过高水平的雌激素有引起乳腺癌(或复发)、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。

而大豆中就含有植物雌激素，所以人们会怀疑吃了豆制品就会导致乳腺癌或者乳腺癌的复发。据此，有些医生还不建议接受抗雌激素治疗或者雌激素受体阳性乳腺癌患者食用大豆制品。

但是目前最新的研究成果表明：乳癌病人食用大豆类食品的量与减少复发率和死亡率明显相关，即多食大豆食品对乳癌病人有好处，还会降低复发率。这项最新的乳腺癌临床研究成果发表在2009年出版的美国医学会杂志(JAMA)上。本研究收录了上海地区2002年到2006年间，被诊断为乳腺癌并且做过手术的5000多个病人的资料。

从手术后6个月起，每隔1-2年对每个病人进行饮食状况的问卷调查。其中大豆类的食品包括：豆腐、豆奶、新鲜黄豆制品等。2009年6月截止调查。平均随访时间为4年。结果发现：吃大豆食品数量最少的一组病人，4年的死亡率是10.3%，复发率是11.2%;而吃大豆食品数量最多的一组病人，4年死亡率是7.4%，复发率是8.7%。后一组明显减少!

理论分析认为植物雌激素和人的雌激素是不一样的，虽然植物雌激素和人体的雌激素具有相同的分子结构，可以和雌激素受体结合，产生与雌激素类似的作用，但是这个作用要小，更重要的是植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。

当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用;而当体内雌激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被称为女性雌激素水平的调节器。

因此，吃豆制品不会导致乳腺癌，乳腺癌患者适量摄入大豆制品，也没有大的健康风险。另外，还要告诉大家，更年期女性也可以多吃一些豆制品，进入更年期后，女性体内的雌激素水平会明显下降，并引发一系列身体不适症状。

雌激素的减少会降低钙的吸收和利用率，使骨质密度下降陡然加快，导致骨质疏松，无疑会对女性的健康产生不利影响。研究发现，在这个阶段，吃大豆制品是有一定缓解作用的。

那每天要吃多少豆制品呢?《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30-50克。日常饮食中应该适量吃一些豆制品;还要注意一点是豆浆必须煮熟来喝。因为生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒。豆浆经过充分加热，可以消除这两种物质，安全饮用。

在平时的生活当中，我们一定要按照正确的方法来吃一些豆制品，给我们的身体带来非常好的效果才是最重要的，因为只有这样才能够轻松的解决这这种疾病，保证我们的生活更加的健康的按照上面所说的这种方法来改善，给我们的身体带来非常好的状态，保证我我们的生命更加的长寿。

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