可以用2、5升纯净水加2克盐和2克醋，泡那种蔫了的蔬菜或者水果20分钟左右，能恢复菜和水果的新鲜度。原理是淡盐水渗透压比细胞内含液高，淡盐水可以渗压到植物的细胞...更多怎样使蔫了的蔬菜变新鲜话题,以及更多菜蔫了怎么办的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样使蔫了的蔬菜变新鲜

可以用2、5升纯净水加2克盐和2克醋，泡那种蔫了的蔬菜或者水果20分钟左右，能恢复菜和水果的新鲜度。

原理是淡盐水渗透压比细胞内含液高，淡盐水可以渗压到植物的细胞里，给植物细胞补水。而醋能防止蔬菜的氧化，保持鲜艳颜色而不发黑。

蔫了的菜还可以吃吗-怎样让蔫了的蔬菜恢复

     绿叶蔬菜富含纤维素、维生素、微量元素等营养成分，所以我们每天都是会吃一些绿叶蔬菜的。有的时候我们买了蔬菜没有来得及炒熟的话，放了一会的蔬菜就会打蔫，看着不挺括，吃着的话水分也会没有那么足了，口感比新鲜的要差。特别是夏天要特别注意。

1、蔫了的菜还可以吃吗

      可以吃，但是口感不好，再就是营养会有流失。特别是在夏季时候，新鲜的绿叶蔬菜长时间保存之后，会产生致病的亚硝酸盐。因为绿叶蔬菜容易氧化，即使将它们长时间存放在保鲜冰箱中，当新鲜叶子变黄，枯萎甚至开始腐烂时，它们也很容易产生亚硝酸盐，还可能污染冰箱中的其他食物。

2、怎样让蔫了的蔬菜恢复

      我们首先准备一盆水，差不多两公升的水，加一勺盐和一瓶醋，然后搅拌使它们完全溶解，除去枯萎的蔬菜并除去黄色或有些烂的叶子，然后将它们放入在水中浸泡就可以了在时间上，您可以根据蔬菜的萎wil程度浸泡1到2个小时。此时，您可以看到新皱的叶子已经恢复，柔软的茎开始变得坚固。

      蔬菜变得枯萎主要是因为它们放置了很长时间，并且大量水分流失了。将盐加入水中后，盐水的密度大于蔬菜中水的密度，这有助于盐水渗透到蔬菜中。醋的功能是可以阻止蔬菜被空气进一步氧化，并可以及时修复受损的细胞。

      如果说急着炒菜吃，我们可以按照上述同样的方法浸泡蔬菜，这次浸泡五分钟。之后，我们将蔬菜在沸水中烫一下，在水中加少许油和半汤匙的盐，这样在白水煮熟后的蔬菜将具有与新鲜蔬菜相同的效果。

3、为什么买的叶子菜放在冰箱烂了

      这是因为，通常情况下，卖方会在一段时间后在蔬菜上喷些水，首先是为了美观，主要是为了防止蔬菜打蔫儿。当我们购买蔬菜回家时，通常将带有水滴的绿色蔬菜放入塑料袋中。如果当天没有吃，就会直接将其放入冰箱。而这种绿色蔬菜的保存方法，如果叶子或茎不能保存2天，它们将开始腐烂。应该买了绿叶蔬菜回家之后，先将它们摊平，然后风干表面的水滴。再将蔬菜放在干净，无潮的袋子中，并在其中放入纸巾，这是最重要的。最后扎好袋口并将其放入冰箱保鲜。

菜蔫了怎么办？

发蔫蔬菜巧返鲜

冬天天冷，有的人去一趟超市要把好几天的菜都买了，可是这尤其是绿叶蔬菜买回来放几天很容易发蔫，扔了可惜，但失去水分的蔬菜又不好吃，这该如何是好呢?怎麽让家里发蔫蔬菜巧返鲜!

其实想让发蔫的蔬菜恢复新鲜的方法很简单，所用到的材料咱在自家厨房里就可以找到!

就是水+盐+白醋。那到底如何操作才能让发蔫的蔬菜返鲜呢?!

往盆里倒入2L水，然后往水里放入一勺盐和一勺醋

随后将发蔫的青菜放入水里浸泡30分钟注意将蔫的青菜放入水里之后，一定要用手压一压，让水没过青菜才可以

半个小时后，被浸泡过的蔬菜完全看不出是之前蔫了的蔬菜，皱巴巴的叶子也全都展开了

盐+水+白醋返鲜法原理因为盐水密度大于水的密度，有助于渗透进入蔬菜，而且盐能够促进细胞分裂生长，加快了蔬菜对水分的吸收。

适量的白醋则可以阻断空气对蔬菜的进一步氧化。因此这样处理蔬菜就可以恢复新鲜了。

怎样让焉巴的蔬菜变得新鲜拜托各位大神

你好！

用2.5升水加2克盐，2克醋，浸泡那种蔫了的蔬菜20分钟，能使蔬菜恢复其新鲜度，原理是淡盐水可以渗压到植物的细胞里，给植物细胞补水。醋能防止蔬菜的氧化，保持鲜艳颜色不发黑。

如有疑问，请追问。

家里买的新鲜蔬菜放一晚上就会变蔫了，有哪些方法可以保鲜呢？

这个问题在生活中经常遇到，刚买的新鲜蔬菜正在枯萎，原来的支撑叶塌了，这对食欲和味觉有很大的影响，我相信大家一定都经历过这种事情。有什么办法可以使已经枯萎的蔬菜恢复新鲜吗？

我们先准备一盆水，大约两公升的水，需要加一匙盐和一瓶盖的醋，然后搅拌，让它们完全溶解，去掉枯黄的蔬菜或一些腐烂的叶子，把它们放进水泡里，就可以了。

就时间而言，你可以根据萎蔫程度将蔬菜浸泡1到2小时。这时你可以看到，皱巴巴的叶子已经恢复了，已经柔软的茎杆也开始变硬了，可以说和刚买了新鲜的蔬菜对比，几乎没有什么区别。

为什么咸水和醋水可以用来浸泡萎蔫的蔬菜来恢复新鲜？原来，蔬菜枯萎主要是由于时间长，叶片失水量大，我们在水中加入盐，因为盐水的密度大于蔬菜中的水的密度，这将有助于盐水渗入蔬菜。醋的作用是阻止空气进一步氧化细胞，及时修复受损细胞。

但这里有所有的补救方法都只是一种补救，其实最好的办法是买回来的蔬菜及时吃掉，尽量不要放在冰箱里面太长时间，如果确实是吃了一半剩下一些的话，如绿叶蔬菜，建议直接放在阴凉处。对于水果和根茎，建议将其放在塑料袋中，并存放在冰箱里面。这时，一定要注意塑料袋不要太过紧封，这样可以起到比较清新的效果。

菜焉了怎么办呢?

答：两升清水加两克盐，两克醋，浸泡蔫了的蔬菜二十分钟后，可恢复菜的新鲜度。原理是淡盐水可以渗压到植物的细胞里，给植物细胞补水；醋能防止蔬菜的氧化，保持鲜艳颜色不发黑。...详细

怎样让焉巴的蔬菜变得新鲜拜托各位大神

答：你好！用2.5升水加2克盐，2克醋，浸泡那种蔫了的蔬菜20分钟，能使蔬菜恢复其新鲜度，原理是淡盐水可以渗压到植物的细胞里，给植物细胞补水。醋能防止蔬菜的氧化，保持鲜艳颜色不发黑。如有疑问，请追问。...详细

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